Agrumi ili citrusi – Vitaminske bombice

Čuli smo svi za agrume, odnosno citruse, a volimo ih zbog njihovog sočnog i osvježavajućeg ploda, posebno kada znamo što ti plodovi u sebi kriju. Naime, citrusi obiluju vitaminom C koji je jako potreban pogotovo ako bolujemo od neke viroze, poput prehlade ili gripe.

Mnogi od nas se oslanjaju baš na vitamin C iz citrusa, baš u vrijeme različitih viroza, prehlada i gripe.

To ne treba čuditi, posebno zbog toga jer je riječ o pravim prirodnim izvorima vitamina C. Naranče, limun, mandarine i druge pripadnike obitelji citrusa ne volimo samo zato što su prave vitaminske bombe. Sviđa nam se i njihova sočnost, miris, svježina, boje, raznovrsnost, te osvježavajuće djelovanje koje najviše dolazi do izražaja u ljetnim danima kada uživamo u limunadi ili prirodno cijeđenom soku od naranče.

Imamo sreće jer živimo u podneblju gdje citrusi jako dobro uspijevaju. Ako to i nije slučaj kod nekih od vas, opet ste sretni jer su ove voćke dostupne tijekom cijele godine kao namirnica koja se lako kupi na placu ili obližnjoj trgovini.

Spomenuto voće nije bogato samo vitaminom C, ima tu još dosta vrijednih nutrijenata pa da vidimo koji su to.

Pored vitamina C, u citrusima pronalazimo vitamin A, folnu kiselinu te kalij, kalcij i vlakana. Naranča, primjerice, sadrži više od 170 različitih aktivnih biljnih tvari, od čega oko 60 flavonoida koji imaju protuupalno, protuvirusno i protutumorsko djelovanje. Tu su i drugi agrumi, koji nimalo ne zaostaju za spomenutom narančom. Citrusi nam svakako pomažu u borbi protiv prehlade i gripe, ali treba znati da njihova ponuda ne završava tu. Naime, istraživanja su pokazala da citrusi dobro snižavaju krvni tlak i kolesterol, te imaju snažna protuupalna svojstva. Oni jako dobro štite krvne žile i srce. Moćna kombinacija tvari koje pronalazimo u citrusima daju tim voćkama zaštitnu ulogu kod različitih oblika raka, a posebno raka grla, usta i želuca. Limun je, pak, u narodnoj medicini korišten za liječenje raznih vrsta upala, grčeva i reumatizma, a suvremena je znanost pokazala da je za takav učinak ponajviše zaslužna tvar limonen. Ista tvar pomaže i normalizaciji razina kolesterola u tijelu. Iako je sprečavanje i liječenje raka i srčanih bolesti tema velike većine istraživanja koja se bave tvarima iz agruma, u posljednjih nekoliko godina znanstvenici sve više proučavaju njihovu ulogu u funkcioniranju mozga, učenju i pamćenju. Svakako smo spomenuli dovoljno razloga da uživate u osvježavajućim i ukusnim plodovima agruma. Nije važno jeli pravite limunadu, ili svježe cijeđeni sok od naranče ili grejpa, trebate imati na umu da u organizam unosite baš ono što vam treba.

Još o agrumima, odnosno citrusnom voću

Iako porodica agruma ima šarolik izbor, kod nas je najpoznatiji i najviše korišten plod naranče. Taj ukusni plod je bogat vitaminima C i A te izuzetno važnom folnom kiselinom. Naranča tjera probavu na rad što znači da može pomoći u slučaju zatvora, odnosno konstipacije. Lipidi, lecitin i fosfolipidi iz tog sočnog ploda važni su za normalnu funkciju jetara. Također, naranča je jako popularan plod i zbog toga što se lako uklapa i u najrestriktivniju dijetu, jer zbog velikog postotka vode, čak 90%, 100 grama naranče krije samo 43 kalorije.

Limun, je sa druge strane najzastupljenija citrusna voćka u pripremi osvježavajućih napitaka i obavezan sastojak terapije protiv viroza. Oduvijek je limun bio hrana, lijek i sastojak kozmetičkih proizvoda. Osim zbog mirisa i okusa, volimo ga najviše zato što sadrži obilje vitamina C, jer jedan limun srednje veličine zadovoljava 30% dnevnih potreba za tim vitaminom. Sadrži i malo beta karotena i solidnu količinu magnezija.

Kod nas možda najzastupljenija osvježavajuća voćka iz porodice citrusa je mandarina. Nije toliko zastupljena u pripremi napitaka ali zbog brojnih plantaža i činjenice da dobro uspijeva u našem podneblju, mandarina je svakako pronašla svoje mjesto na popisu ovih dragocjenih plodova.

Za mandarine se smatra da potječu iz jugoistočne Azije, no danas jako dobro uspijevaju uz obale Jadranskog mora. Mnogi ih ljudi smatraju jako praktičnim prirodnim paketićima vitamina i minerala. Lako se gule, i jedu te tako osvježavaju naš organizam, a činjenica je i da sadrže jako malo kalorija pa se ne trebate suzdržavati prilikom uživanja u okusima tog ploda. Mandarine obiluju beta karotenom, folnom kiselinom i naravno vitaminom C. Ispod kore kriju se i gotovo svi važni minerali, poput kalija, kalcija, fosfora, magnezija, te željeza, cinka i joda. I mandarina daje svoj prilog ljepoti, jer esencijalna ulja iz kore koriste se u proizvodnji različitih kozmetičkih proizvoda i parfema.

Najslađa pripadnica obitelji agruma je klementina, blještave glatke narančaste kore i bez koštica. Samo tri klementine srednje veličine osiguravaju dnevno preporučenu dozu vitamina C. Kako smo spomenuli, klementine nemaju koštice, pa su od svih citrusa najbolji sastojak voćnih salata, kojima daju svježinu i specifičan osvježavajući miris.

Grejpfrut crveni i bijeli često se smatra najsočnijim agrumom. U soku ove voćke krije se golema količina vitamina C, a 100 grama grejpa ima samo 32 kalorije. Jako je bogat pektinom, topivim vlaknom za koje su studije pokazale da usporava nakupljanje štetnih naslaga u krvnim žilama. Oprezni s grejpom trebaju biti samo oni koji uzimaju neke lijekove, jer tvari iz grejpa utječu na njihovo djelovanje u organizmu. Zato je najbolje posavjetovati se s liječnikom.

Na kraju, da spomenemo limetu. Zelene kože i sočne svijetlo zelene unutrašnjosti, limeta se najviše koristi za spravljanje sokova, koktela i marinade. Najmirisnija je članica obitelji agruma te prednjači po količini svih vitamina B skupine i višestruko nezasićenim masnim kiselinama. Limeta je manje kisela od limuna pa se preporučuje onima koji traže blaži okus.

Odgovori