Evo zašto je dobar korijander! Ljekovita začinska biljka

Biljka korijander ima brojne zdravstvene koristi, te obogaćuje jela. Porijeklom je iz daleke Azije, a u cijelosti se koristi, od lišća do sjemenki.

Miris korijandera mnogi opisuju kao smrad, no njegova ljekovitost je neupitna.

Biljka sadrži proteine, šećer, vitamin C i dijelom organske kiseline.

Njegove sjemenke pomažu u probavi i održavanju normalne razine kolesterola u krvi. Lišće može pomoći u uklanjanju nekih teških metala koji se nakupljaju u tijelu, poput žive i olova.

Listovi su gorki i upotrijebljavaju se u kuhinji, a u južnoj Africi i Aziji ga koriste za garniranje jela te kao dodatak umacima.

Sadrži i eterično ulje koje se, između ostalog, koristi i za izradu parfema. Eterično ulje se dobiva destilacijom iz sjemena, a sastoji se od 70% monoterpenole, 10% monoterpene, ketona, estera i kumarina.

Odgovori