Iznenađujuće prednosti konzumiranja maslaca

Hrana bogata zasićenim mastima je jako dobra za nas i donosi velik broj zdravstvenih prednosti. Jedna od takvih namirnica je maslac koji izvrsno djeluje na kardiovaskularni sustav, iako ga mnogi smatraju nezdravim.

Tijekom 20. stoljeća konzumacija maslaca nije bila velika.

Isto kao i jaja te kokosovo ulje, maslac je bio smatran lošim pa su ljudi više konzumirali margarin. Slijedom toga, broj srčanih i drugih kardiovaskularnih bolesti je porastao do neviđenih razmjera. To je navelo znanstvenike da preispitaju te namirnice i utvrde koje su zdrave, a koje ne.

Istraživanja su pokazala da masne kiseline koje se nalaze u maslacu podižu razinu dobrog kolesterola, pritom smanjujući rizik od moždanog udara. Zanimljivo je da maslac zahvaljujući tim svojstvima pomaže u mršavljenju. Stručnjaci su otkrili da postoji povezanost između zasićenih masti i rizika od srčanih bolesti.

Iako maslac nije velik izvor vitamina i minerala, ipak ima zavidnu količinu vitamina A. Samo jedna unca (28 grama) maslaca opskrbljuje tijelo s 14% preporučene dnevne količine vitamina. Vitamin A značajan je za zdravlje očiju, kože, tkiva, membrana i zubiju. Nedostatak tog vitamina vodi do zdravstvenih problema, posebice slabljenja vida.

Zbog svojih prednosti, maslac se s nekim namirnicama može vrlo lako nadopuniti. Primjerice, jedan od najboljih izvora vitamina A je slatki krumpir. Možete dodati malo maslac na slatki krumpir, takav obrok će imati odličan okus, ali i jako puno vitamina A. Maslac se može dodati i tjestenini i običnom krumpiru što će smanjiti njegov glikemijski indeks.

Maslac je bogat još jednom masnom kiselinom poznatom pod kraticom CLA. Ona je povezana s poboljšavanjem tolerancije glukoze te može smanjiti količinu masnog tkiva koji ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom.

Odgovori