Jedite voće i povrće i smanjite rizik za rak!

Konzumacija voća i povrća povezana je s manjim rizikom obolijevanja od raka dojke, pokazalo je istraživanje provedeno na Sveučilištu Harvard.

Voće i povrće trebaju biti sastavni dio naše svakodnevne prehrane. Zbog čega je tako?

Rezultati analize krvi prikupljenih od 7000 žena, od kojih je 3000 imalo rak dojke, objavljeni su u znanstvenom časopisu Journal of the National Cancer Institute.

Veća koncentracija karotenoida iz voća i povrća može se povezati s manjim rizikom obolijevanja od raka dojke. Više karotenoida u najvećoj je mjeri povezano sa smanjivanjem rizika za najagresivnije tipove raka dojke koji nisu povezani s djelovanjem hormona estrogena.

Izraženi zaštitni učinak imali su još i beta-karoten, lutein, likopen i alfa-karoten. Karotenoidi su odgovorni za boju povrća, žutu, narančastu i crvenu.

Rak dojke je najčešći rak među ženama koji nastaje kad normalne žljezdane stanice dojke promijene svoja svojstva i počnu nekontrolirano rasti i metastazirati.

Odgovori