Još jedno jelo koje se brzo priprema

Nedavno smo pisali recept za ukusno jelo koje pripremite brzo i jednostavno. U  slučaju da nemate ideje, vremena ili jednostavno želite isprobati nešto novo, ovo je recept za vas.

Turski menemen će oduševiti bogatstvom okusa, i kombinacijom sastojaka koja je svakako dobra za naš organizam i zdravlje.

Sastojci potrebni za pripremu ovog jela su: 20 ml maslinovog ulja, 2 glavice crvenog luka, 1 crvena paprika, 1 ljuta papričica, 400 g paradajza, 1 žličica šećera, 4 jaja i peršinov list.

Priprema je jako jednostavna, pa svakako isprobajte: Crveni luk treba oljuštiti i isjeći na tanke kriške. Papriku očistiti od drški i sjemena pa isjeckati po dužini. Ljutu papričicu očistiti od sjemenki i isjeckati što sitnije. Paradajz popariti i oljuštiti a zatim isjeći na osmine.

U većoj tavi ugrijati ulje i dodati crveni luk, paprike i ljutu papričicu. Kuhati na umjerenoj vatri dok ne omekša. Dodati paradajz i šećer, pa sve dobro promiješati. Nastaviti kuhanje dok tečnost potpuno ne ispari.

Posebno umutiti jaja, začiniti i preliti pripremljenu smjesu. Uz stalno miješanje, nastaviti sa prženjem sve dok se jaja lijepo ne povežu sa povrćem i postanu kremasta. Pripremljeno jelo posuti peršinovim listom i poslužiti.