Kiseli kupus liječi mnoge probleme – Ova zdrava namirnica daje nam sve potrebno u zimskim mjesecima

Spominjali smo kupus i njegova ljekovita svojstva, nebitno dali se radilo o svježem ili kiselom kupusu. Ovom prilikom ćemo se osvrnuti ukratko na ljekovita svojstva kiselog kupusa.

Iako je kupus sam po sebi zdrav, postupkom kiseljenja njegove nutritivne vrijednosti samo se dodatno pojačavaju.

Naime, kupus kroz procese kiseljenja fermentacijom stvara izuzetno aktivan kobalamin (Vitamin B12), koji se inače nalazi isključivo u namirnicama životinjskog porijekla.

Zbog toga je kiseli kupus danas postao neizostavna namirnica u svim kuhinjama svijeta. Osim toga, kiseli kupus obiluje vitaminom C, pa je lako zaključiti zbog čega je tako popularan tijekom zimskih mjeseci.

Kiseli kupus osvježava duh i djeluje na dobro raspoloženje, sve to zahvaljujući boljem iskorištavanju bjelančevina u organizmu.

Kiseli kupus naš organizam čini otpornijim na stres. On aktivira izmjenu tvari u mozgu i živcima, potiče izmjenu željeza u krvi, pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca, stimulira rad stanica i pomlađuje organizam.

>> Kiseli kupus je odličan izvor dobrih bakterija

Kiseli kupus pomaže kod izgradnje kostiju, regulira i smanjuje količinu masnih tvari i kolesterola u krvi, a isto tako i potiče metabolizam masnih stanica. Jača imunitet i povećava snagu mišića te doprinosi obnavljanju istrošenog vezivnog tkiva.

Odgovori