Konzerviranje rajčice – Postupak

Da bi uvijek mogli uživati u zdravim sastojcima rajčice, naučite kako se one konzerviraju.

Postupak konzerviranja rajčice nije nimalo kompliciran, pa vam svakako savjetujemo da sebi spremite par staklenki ovih plodova da imate i kada nije sezona.

Uzmite 2 kilograma rajčica (desetak plodova srednje veličine) i svaku na dnu nježno zarežite nožem tako da tvori slovo X. Ubacite ih u kipuću vodu na 30 do 60 sekundi. Izvadite ih i odmah stavite u posudu punu ledene vode da se ohlade. Ogulite ih.

Narežite plod rajčice na četvrtine, stavite ih u lonac i pustite da se zagriju.

Nježno zgnječite plodove vilicom i stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Dodajte četvrtinu žlice limunske kiseline ili 2 žlice limunovog soka u svaku staklenku. Uklonite sve mjehuriće zraka i u staklenkama ostavite slobodnog prostora. Zatvorite poklopcima i nakon 24 sata provjerite je li sve u redu.

Odgovori