Krumpir nas ipak ne deblja!?

Nije važno samo što jedete već i kako. Naime, istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition pokazuje da krumpiri možda nisu tako loši kako se mislilo ako se konzumiraju kao prilog, uz meso ili povrće.

Neki novi testovi pokazuju da nas krumpir ipak ne deblja…

Bernard Venn i njegove kolege provele su istraživanje na 30 zdravih, mladih ljudi i mjerili su njihov GI za vrijeme tri različita obroka. U jednom obroku je bio krumpir kao prilog.

Iznenađujuće, dr. Venn tvrdi da je nakon tog obroka GI bio nizak, što znači da će se hrana razgrađivati polako, što nije karakteristično za krumpir kada ga jedete samog.

‘Ne mislim da bi se ljudi trebali bojati krumpira i općenito hrane s visokim GI. Naš rad pokazuje da male količine krumpira kao prilog neće ludo povećati razinu šećera u krvi’, pojašnjava Venn.

Izvor: magazin.net.hr

Odgovori