Rotkva je odlična namirnica – Saveznik našeg zdravlja

Ako spominjemo ljekovite biljke, svakako se trebamo dotaknuti i rotkve. Naime, i crna i bijela rotkva snažno brane organizam od virusnih infekcija, pojačavaju apetit, snižavaju kolesterol i trigliceride u krvi, te reguliraju rad jetre i žučne kese.

Zovemo je rotkva, a latinski naziv ove ljekovite biljke je Raphanus sativus. Kod nas je jako dobro zastupljena, najviše u kuhinji kao povrtna biljka, no mnogi je koriste i kao prirodni lijek.

Bilo da je riječ o crnoj ili bijeloj rotkvi, važno je znati da ova biljka obiluje korisnim sastojcima. Zbog njih je tako ljekovita i pomaže nam da liječimo razne bolesti.

Obje vrste imaju okrugao i vretenast korijen, karakteristično oštrog mirisa i reskog okusa.

Porijeklom je iz Azije, a danas je jedna od najviše uzgajanih biljki u svijetu. Nalazi se i na crtežima grobnica starih Egipćana, koji su je smatrali čudotvornom i ljekovitom. U svijetu je jako rasprostranjena, koristi se kao salata, začin ili lijek. Stari narodi su cijenili njezina ljekovita svojstva. Dobro će nam doći u slučaju problema gornjih dišnih putova, bronhitisa, kašlja i tuberkuloze, a preporučuje se i protiv opstipacije.

Crna rotkva je karakteristična za naše podneblje. Zbog mirisa i okusa, ova povrtna biljka će potaknuti naš apetit. Najčešće je koristimo kao salatu, nekada pomiješanu sa jabukama, maslinama ili kiselim krastavcima.

Budući da je teška za probavu, rotkva se prije konzumiranja usitni što je moguće sitnije. Važno je da se priprema neposredno prije jela, jer stajanjem gubi specifičan miris i okus, kao i svoja ljekovita svojstva. Ima malu energetsku vrijednost, sadrži proteine, ugljikohidrate, masti i celulozu. Od minerala obiluje kalijem, kalcijem, fosforom, natrijem i željezom, a u manjim količinama ima i magnezija, sumpora, bakra, kobalta, cinka i fluora, sumporno ulje rafanol i druge korisne sastojke.

Ako rotkvu koriste kao lijek znajte ovo…

Kada rotkvu koristite kao lijek, najbolje je početi jesti ovu namirnicu čim se pojavi infekcija. Najčešće se koristi kod poremećaja rada jetre i žučne kese. Sok crne rotkve poboljšat će proizvodnju žuči, čini je prohodnijom, razlaže kamenčiće i zapravo ispire žučnu kesu.

Ipak, prije nego krenete sa alternativnim pristupom liječenju, potrebno je da se posavjetujete sa vašim liječnikom. Nekada se korištenjem rotkve mogu pojaviti kontraefekti.

Rotkvu uvijek koristite bez soli

Rotkvu nipošto ne valja soliti, jer u tom slučaju ona postaje štetna. Osobe sa upalom želuca, čirom na dvanaestpalčanom crijevu i oboljelim bubrezima na ovu namirnicu bolje da zaborave. Rotkva za njih može biti štetna. Isto tako, kada duže stoji, ne samo da gubi miris, okus i ljekovita svojstva, nego će rotkva osloboditi toksične sastojke koji mogu da naškode zdravlju.

Crna rotkva se preporučuje i kod plućnih oboljenja i kašlja. Dovoljno je narezati korijen zajedno sa korom na tanke kriške i poslagati ih u metalnu posudu. Svaki sloj se posebno posipa šećerom, po mogućnosti smeđim u prahu. Posuda se zatim prekrije kuhinjskom krpom i ostavi da odstoji 24 sata.

Sirup koji ste dobili treba procijediti, i pretočiti u hermetički zatvorenu bočicu. Tijekom dana, u jednakim razmacima, uzima se četiri do pet žlica ovog lijeka. Terapija se provodi dok se zdravstveno stanje ne poboljša.

Bijela rotkva je tipična za istočnjačku kuhinju, posebno kinesku i japansku. Japanci je nazivaju “čistačem tijela”, jer snižava kolesterol i trigliceride, kao jak diuretik topi pijesak i kamen u bubregu, pomaže da se lakše probavi masna hrana, smiruje bronhitis, ublažava kašalj i stimulira rad žuči. Uz pomoć sastojka rafanola, eteričnog sumpornog ulja, pospješuje izlučivanje sluzi iz dišnih organa, zbog čega se sok ili sirup preporučuju kod bronhitisa, prehlade i kašlja. Sastojak lizocin djeluje antibakterijski.

Povoljan odnos minerala, a posebno kalija i natrija, ima diuretičko svojstvo i izbacuje suvišnu vodu i kolesterol iz organizma. Odnos kalcija i fosfora omogućava da se kalcij potpuno iskoristi. Od vitamina, rotkva najviše ima vitamina C, zatim karoten (provitamin A), kao i vitamine B grupe. Ova vrsta rotkve razgrađuje tvrde masne naslage duboko u tijelu i toksine. Za žene je rotkva posebno važna, jer zahvaljujući mineralima i enzimima pozitivno utječe i na pomlađivanje. Osim toga, stimulira i regulira menstruaciju, povećava količinu mlijeka kod dojilja. Koktel sokova od rotkve, mrkve i cikle popravlja krvnu sliku i pročišćava tijelo.

Sok od rotkve za žučnu kesu

Svježe iscijeđen sok se preporučuje kod problema sa žuči i kod disfunkcije jetre. Priprema se tako što se rotkva dobro opere, oljušti, izriba, a zatim iscijedi u sokovniku. Sok se pije četiri do pet dana, nekoliko puta dnevno uzima se kašičica do dvije, a ukupno 1 do 1,5 dl. Nakon toga pravi se pauza 2 do 3 dana, pa se postupak ponavlja da bi se pojavilo ljekovito djelovanje. U narodnoj medicini svježe iscijeđeni sok preporučuje se i kod neuralgija. Sok se koristi tako da se utrljava u kožu duž živaca, pri čemu se na terapijski efekt ne čeka dugo.