Vrganji kao zdrava namirnica – Cijenjena gljiva naših šuma

Jestive gljive su vrlo ukusne, a niske su kalorijske vrijednosti. Zdrav su svakodnevni sastojak u prehrani jer su bogate kalijem, a ne sadrže masnoće niti štetni kolesterol.

Najukusnije i najpoznatije šumske gljive na visokoj su cijeni zbog iznimno ukusnog mesa. Na prvom je mjestu vrganj.

Vrganj se lako prepoznaje i jestiv je u neograničenim količinama i kombinacijama. Rijetko ga se može zamijeniti za neku otrovnu gljivu pa je i zato mnogim ljubiteljima gljiva privlačan.

Gljive su iznimno bogate dijetalnim vlaknima i vitaminima. Sadrže vitamine B1, B2, C i D te mineralne tvari poput kalija, željeza, cinka i kalcija. Ne sadrže masnoće ni kolesterol, pa ih se preporučuje uvrstiti u prehranu ljudi koji imaju problema s kardiovaskularnim bolestima ili povećanim masnoćama u krvi.

Osobito ih preporučuju onima s povišenim krvnim tlakom te aterosklerozom.

Vrganj, kao i još neke naše gljive, je prava delikatesa, pa se svakako s vremena na vrijeme počastite ukusnim jelom od ove gljive.

Odgovori